Авокадо

Плоды авокадо обладают грушевидной формой, жесткой кожицей и темно-зеленым цветом. Они широко используются в кулинарии и медицине благодаря своим отличным качествам. Мякоть плода авокадо имеет зеленый цвет и маслянистую структуру, содержит достаточное количество жира. В центре плода находится крупное семя.

Мякоть зрелого авокадо используется для приготовления множества холодных блюд. Ее добавляют в различные салаты, гарниры, супы и закуски, рекомендуют приправлять соком лимона или лайма для предотвращения окисления. Авокадо содержит полезный растительный жир и витамин Е, он богат калием и глютатионом.