Кофе растворимый


Кофе растворимый

Кофе, напиток которым большинство людей на нашей планете заряжают себя с утра. Это превратилось в обязательный ритуал – начать день с ароматного напитка с молоком, сливками или в чистом виде.

Купить растворимый кофе удобно с доставкой на сайте интернет-гипермаркета FOZZY. Мы осуществляем доставку необходимых товаров ежедневно в каждый город Украины.

Как создают сублимированный кофе?

  • Сначала кофейные зерна обжаривают и затем измельчают. Часто для изготовления сублимированного кофе используют сорт робуста, поскольку он имеет большее содержание кофеина. 
  • Затем полученный порошок вываривают в специальных экстракционных батареях при высоком давлении.
  • Полученную смесь заливают в специальные цистерны. Во время нахождения в них из сырья испаряется часть влаги, кофе приобретает боле густую консистенцию. После этого загустевшую кофейную массу подвергают заморозке.
  • Затем сырье необходимо поместить в особое устройство, предназначенное для сушки при помощи вакуума. Вода при этой сушке моментально переходит в газообразную форму. Благодаря этому высушенные частички кофе превращаются в гранулы.

Что представляет собой гранулированный кофе?

Порядок приготовления гранулированного кофе частично схож с сублимированным:

  • обжарка;
  • измельчение сырья;
  • вываривание; 
  • отвод пара.

На следующем этапе уже присутствуют некоторые различия. Чтобы получить гранулированный продукт, концентрат распыляют тонким слоем и высушивают под высоким давлением. 

Далее для производства гранулированного напитка необходимо напитать влагой полученный порошок. В итоге получаем рыхлые гранулы более темного оттенка. 

У сублимированного кофе вкус ярче чем у гранулированного. Также можно заметить отличие по форме: сублимированный напиток имеет гранулы пирамидальной формы с одинаковыми краями.

Технология производства продукции:

  • Сублимированный кофе замораживают и высушивают одновременно, гранулированный подвергается только сушке.
  • Гранулированный кофе имеет рыхлую текстуру и гранулы разной формы. Сублимированный напиток имеет однородные гранулы одинаковой формы.
  • Разница во вкусе. Дело в том, что сублимированный кофе дополнительно подвергается ароматизации маслами натурального. Вот почему вкус более насыщенный и похож на напиток из кофейных зерен.

Во всех видах растворимого напитка содержание кофеина составляет от 60 до 100 мг на 150 мл порции. Если говорить о натуральном продукте, то содержание кофеина в нем выше примерно на 15-20%.

Какой растворимый кофе лучше выбрать?

Если говорить о пользе напитка, то особой разницы нет. Ведь любой готовый напиток – это продукт промышленного производства, имеющий очень неоднозначное и отдаленное отношение к натуральному зерновому кофе.

Вкус напитка полностью зависит от технологии его производства и насыщенности ароматизаторов.

Большинство потребителей предпочитают растворимый кофе из-за скорости его приготовления сравнительно со временем, потраченным на приготовление чашки напитка кофе из зерен.

Рекомендации перед выбором растворимого кофе:

  • Перед покупкой растворимого кофе обратите внимание на целостность упаковки. Проверьте и сроки годности. Не рекомендуется покупать продукт со сроком годности более двух лет.
  • Также рекомендуется обратить внимание на упаковочный материал. В идеале это стеклянная или мягкая упаковка. Не приобретайте кофе в пластиковой упаковке.
  • Если вы покупаете продукт в прозрачной банке или упаковке, рекомендуем провести осмотр гранул как можно более подробно. Все они должны иметь одинаковый размер и форму. Также оцените их цвет. Пирамидальные гранулы должны быть одинаковыми светло-коричневыми и достаточно крупными.

Купить растворимый кофе в Киеве

В интернет-гипермаркете FOZZY вас ожидает приятная цена растворимого кофе, чая и других напитков. Совершая покупки онлайн – вы экономите время и деньги. У нас вы найдете только качественный, ароматный кофе с известных плантаций Бразилии, Эфиопии, Гватемалы и многих других стран-производителей.  Заказывайте онлайн и выбирайте удобный способ доставки и получайте свежие и полезные продукты каждый день. 

Мы используем файлы cookie, чтобы вы получали персонализированный контент.