Пиво темное


Темное пиво – солодовый напиток карамельного цвета

Напиток темного цвета содержит в себе много железа и антиоксидантов, помогающих восстановлению клеток, что приносит много пользы человеческому организму. Купить темное пиво высокого качества легко и доступно в ассортименте интернет-гипермаркета FOZZY. Для наших покупателей мы собрали большой выбор вкусных напитков и уникальных новинок. Делайте заказ – мы бережно доставим!

История и технология изготовления 

Первый нефильтрованный продукт имел именно темный цвет. Такой оттенок напиток приобретал потому, что первые обработки солода не имели строгого контроля и его часто пересушивали или даже случайно сжигали. Цвет меняется в зависимости от количества хмеля, к примеру, в светлом пиве его гораздо больше, от этого он и имеет золотистый оттенок.

Темный цвет пива также называют карамельным или жженым. Перед этапом кипячения ячмень обжаривают до кофейного цвета, это обеспечивает уникальный глубокий вкус и насыщенный цвет. Классическими ингредиентами для приготовления напитка остаются вода, солод, хмель и дрожжи. 

При этом предпочтение отдается воде из артезианских скважин, поскольку она чистая и не содержит вредных примесей. 

Хмель добавляют на этапе кипячения массы для придания горчинки и для более светлого цвета. 

Солод – это основа от которой напрямую будет зависеть будущий вкус и аромат напитка. При изготовлении пива могут использовать как один вид солода, так и смесь нескольких видов, например, ячменя и пшеницы. 

Дрожжи добавляют в зависимости от необходимого вида брожения: для верхнего брожения используют элевые дрожжи, для нижнего – лагерные.

Мнение о том, что вкус темного пива крепче чем у светлого – ошибочно. Крепость напитка зависит не от цвета, а от продолжительности этапа брожения. То есть, чем дольше бродило пиво, тем более высокую крепость оно имеет.

Классификация темного пива

Рассмотрим 4 основных вида темного пива:

  • Портер. Английский вид пива, изготовляемый из нескольких сортов солода с добавлением тростникового сахара. Количество сахара в начальном сусле колеблется в пределах от 15 до 20%.
  • Эль. Крепкий напиток темного цвета, имеет сладковатый вкус. Количество содержания спирта 5%. Считается классическим английским, готовится способом верхового брожения. Стоимость темного пива такого типа брожения более низкая.
  • Статут. Пиво, в изготовлении которого используют хорошо прожаренный ячмень и карамельный солод. Содержит большое количество спирта. Имеет высокий спрос в Великобритании и Ирландии.
  • Мартовское. Напиток из Германии и Австрии, отличается высокой вязкостью и высоким содержанием спирта. Изготовляется при помощи нижнего брожения.

Разница между светлым и темным пивом

Различие напитков не заканчивается только лишь в цвете. Отличие также заключается в:

  1. Используемом сырье. Для изготовления светлого напитка используют классические стандарты выращивания зерна, для темного – ячмень выращивают в специальных условиях, тщательно контролируя.
  2. Добавление хмеля в светлое пиво в большем количестве, что придает ему особый хмельный привкус и аромат. В темном пиве больше ценят степень обжарки зерна.
  3. Сушка солода. Для темного напитка солод сильнее обжаривают и дополнительно просушивают.
  4. Вкусовые отличия. Напитки светлого цвета имеют большую горчинку, темные более ароматные с приятной сладостью.

Темное пиво в Киеве с быстрой доставкой

Заказать темное пиво от лучших мировых производителей удобно на сайте интернет-магазина FOZZY. Качественные вкусные и пенные напитки для ваших вечеринок или просто встреч с друзьями. Доступная цена темного пива и других алкогольных напитков для наших покупателей. Заказывайте онлайн, выбирайте удобный способ доставки, и мы привезем ваш заказ в любую точку Украины. Покупайте надежно и экономно в FOZZY!

Характеристики товара

Акционные предложения

Пастеризация

OG, %

9 % - 28 %

Безалкогольное

Количество в упаковке, шт.