Вина игристые


Игристые вина – удачная альтернатива классическому шампанскому

Игристость вину придает повторное брожение, которое возобновляется в весенний период. Изначально считавшийся недостатком процесс, подарил популярный аналог шампанского – вино газированное. Купить игристое вино в Киеве доступно можно в каталоге интернет-гипермаркета FOZZY. В нашем ассортименте мы собрали качественные алкогольные напитки для покупателей.

Немного истории

У газированных вин общая история с шампанским. Дело в том, что изначально столовое вино при выдержке в погребах к определенному периоду времени начинало вторично бродить, из-за чего взрывать бочки. Пытаясь устранить этот момент, который портил большие винные запасы, случайно изобрели игристые напитки.

Чтоб избежать взрыва – напиток разливали в бутылки из более плотного стекла, которые изобрели благодаря усовершенствованию технологии закаливания стекла в угольных печах. Бутылки закупоривали пробками из натуральных деревянных материалов с дополнительной фиксацией проволокой. Это позволило предотвратить взрывание бутылок и привело к появлению на свет игристых вин.

Технология производства игристого вина

Игристые вина производят по методу шампанского. В закупоренной бутылке при наступлении тепла начинается повторное брожение из-за наличия сахара. Такой процесс продолжается на протяжении полутора лет. 

Напиток бывает нескольких цветов в зависимости от сорта используемого винограда:

  • белым или золотистым;
  • розовым;
  • красным.

Для производства качественного игристого вина используют 3 наиболее подходящих сорта винограда. Прошедшие дробление и прессование винные продукты смешиваются с полученными в результате соками. В соки добавляют необходимое количество сахара и дрожжей, что при выдерживании способствует появлению углекислого газа, который создает давление в бутылке. Так происходит шампанизация вина – известные нам пузырьки.

Дегустация игристых вин

  1. Красиво подать бутылку игристого можно в специальном ведерке, наполненным льдом и водой, для поддержания оптимальной температуры. Если его нет, просто предварительно остудите напиток в холодильнике приблизительно до 7-9 °C.
  2. Для того, чтоб пузырьки воздуха красиво играли, важно выбирать фужеры, заостренные к низу. Также подойдут узкие бокалы вытянутой формы, это поможет ярче раскрыть аромат вина. Во избежание большого количества пены, наливая напиток держите бутылку под углом 35-40 градусов, придерживая донышко. 
  3. Осмотрите прозрачный цвет игристого вина и струйки поднимающихся пузырьков. Сделайте первый медленный глоток и оцените вкус.

Закуски для игристого вина 

Хорошей закуской под игристый напиток станут тарталетки или багет с маслом и красной икрой, фруктовые и сырные нарезки. Множество вкусных и легких салатов, мясные и блюда из птицы также подойдут.

Особенно удачным считается сочетание со сладким или десертами, например, с бисквитами и мороженным, сладкими капкейками. Игристое вино универсально и подойдет практически к любым блюдам на столе. 

Игристые вина пьют как в чистом виде, так и в коктейлях с добавлением других алкогольных напитков, фрешей, сиропов и содовой. Яркий пример – это коктейли Апероль Спритц, Беллини и Мимоза в разных вариациях.

Где купить игристое вино?

Доступная цена на игристое вино, большой выбор мировых производителей и качественные алкогольные новинки вас ждут в интернет-магазине FOZZY. Мы собрали широкий ассортимент напитков, которые станут удачным дополнением к вашим блюдам. Быстрая и удобная доставка продуктов к вам домой – заказываете, и мы бережно доставим необходимые товары по всей Украине. Покупайте выгодно вместе с FOZZY!

Характеристики товара

Акционные предложения

Срок выдержки от, месяцев

Подарочная упаковка