Кофе


Как выбрать кофе? 

В интернет-гипермаркете FOZZY представлен большой выбор кофе с мировых плантаций. У нас удобно заказать кофе с доставкой на дом или в офис. Выбирайте удобный способ доставки и свободное временное окно, мы доставляем продукты каждый день.

Арабика и робуста

Всего насчитывается около сотни видов кофейного дерева. Самыми популярными и востребованными из них являются арабика и робуста.

Зёрна арабики имеют собственный неповторимый аромат как раз в зависимости от места, где их выращивают.

При выборе сорта обращайте внимание на зерна: у арабики они более крупного размера и вытянутой формы, а у робусты мельче и круглой формы. Арабика проходит более тщательную обработку в несколько этапов, робуста подвергается только термической.

Из-за особенностей климата на кофейных деревьях арабики одновременно висят спелые и еще зеленые плоды, иногда даже на стадии цветения. При такой ситуации сбор урожая проводится вручную, использование техники нецелесообразно. 

  • Арабика. Самый популярный выбор любителей бодрящего напитка, благодаря мягкости вкуса по сравнению с робустой. В зависимости от места сбора урожая и климата вкус арабики проявляется по-разному: можно уловить нотки цитрусовых и фруктов, терпкие и пряные ароматы. У этого сорта более высокая цена кофе в Украине.
  • Робуста. Имеет более выраженный крепкий вкус с небольшой горчинкой. В робусте примерно в два раза больше кофеина, что позволяет быстрее проснуться с утра. Редко можно встретить 100% робусту, из-за сильно выраженной горечи. Чаще всего ее мешают с арабикой в разном процентном соотношении для получения уникального вкуса и аромата.
  • Сочетание робусты и арабики (бленд). Робуста и арабика прекрасно взаимодействуют друг с другом, раскрывают и подчеркивают достоинства, смягчают недостатки и позволяют наслаждаться бесконечным выбором вкуса и аромата.

Необработанный кофе хранится до 2 лет, после чего теряет свои вкусовые свойства и преимущества для организма.

При обжаривании зерен высвобождаются все полезные свойства и витамины.

Степени обжарки кофе

Правильное обжаривание кофейных зерен обеспечивает напитку содержание магния, кальция, железа, витаминов РР, В1, В2.

Все эти микроэлементы и антиоксиданты, содержащиеся в кофейном масле, способствуют нормальной работе организма. Умеренное употребление напитка при правильном обжаривании кофе улучшит ваше настроение и устранит тревожность.

На вкус и аромат полученного напитка влияет не только степень обжарки кофе. На каждом этапе процесса можно ощутить определенные вкусовые нюансы. 

Существует классификация, в которой различают 5 основных степеней обжарки:

  • слабая (легкая или скандинавская) обжарка: имеет выраженную кислинку вкусового тона, небольшая насыщенность;
  • средняя обжарка (американская, городская): более интенсивный аромат, вкус смешанный, преобладают сладкие, горькие и кислые нотки;
  • средне-темная обжарка (венская): преобладает легкая горечь, вкус насыщенный, бархатистый;
  • темная обжарка (итальянская, европейская): практически не имеет кислинки, вкус сладковато-горьковатый;
  • самая темная обжарка (французская или испанская): в напитке совсем не ощущается кислинка, только нотки горечи и легкая сладость.

 

Для того чтобы окончательно определиться с выбором, рекомендуем попробовать все типы. Так вы сможете понять, какой аромат и вкус вам наиболее подходит.

Где купить кофе в Киеве?

Удобная доставка кофе со всего мира доступна в интернет-гипермаркете FOZZY. Мы ежедневно доставляем продукты и необходимые товары. Заказывайте вкусные и свежие продукты по доступным ценам. FOZZY доставляет заказы во все города Украины.

Характеристики товара

Акционные предложения

Товары в наличии

Мы используем файлы cookie, чтобы вы получали персонализированный контент.