Популярний алкогольний напій не втрачає актуальності. Безліч рецептів унікальних коктейлів створюють на основі джину. Є бажання спробувати себе в ролі бармена або просто продегустувати напій? У виборі вам допоможе асортимент інтернет-магазину Fozzy. У нас ви можете купити джин за недорогою ціною.
Женевер (ялівець) — саме таку назву має цей напій на території Голландії та Франції. Часто джин вважають напоєм англійського походження. Насправді вперше згадується про нього як про цілющу настоянку з ялівцю, створену на території Нідерландів, у 12 столітті. Створювався напій як настоянка для лікування бубонної чуми.
Виготовляється джин на основі ялівцевих ягід, мигдалю, коріандру та інших трав’яних рослин. В Англії, надійшовши до аптеки як ліки, швидко здобув народну любов як алкогольний напій і витіснив своїх конкурентів на ринку.
Там він й отримав свою сучасну назву — джин. Низька вартість джину сприяла популярності в бідних верств населення, але якість залишає бажати кращого.
У 18 столітті завдяки винаходу ректифікаційної колони технологія була поліпшена. Чистіший спирт-ректифікат із будь-якої сировини різної вартості. Зерновий спирт 96 % переганяється з травами і ягодами ялівцю.
Водночас відомий сьогодні мікс «Джин-тонік» винайшли солдати Англії, що служили в Індії. Таке поєднання маскувало нестерпно гіркий смак хітину, який був на той час єдиним порятунком від малярії.
Є три основні технології виробництва джину:
● Дистиляція через перегінний куб. Здійснюють перегонку ферментованого ячменю або іншого зерна, додають ялівець або трави та переганяють повторно з перерозподілом. На виході отримуємо спирт із нейтральним смаком.
● Шлях дистиляції та ректифікації. Спирт отримують із різної сировини: зерна, цукрового буряку, картоплі, винограду й навіть простого цукру. Після чого концентрований спирт дистилюють із ялівцем та рослинними компонентами. У процесі парами, які виділяються, обдається «джин-кошик», у якому були ялівцеві ягоди, що надають напою аромат. Сухий лондонський джин виробляють саме таким способом.
● Змішана технологія. Часто використовують у приготуванні бюджетного джину. Зерновий спирт змішують із ягідними та трав’яними есенціями. Повторну дистиляцію не здійснюють, що істотно відбивається на ціні готового напою.
Пити напій найкраще охолодженим до 4 ° C. У чистому вигляді краще пробувати джин люксової якості, середній сегмент напою буде занадто важкий для вживання. Найчастіше джин п’ють розведеним або доданим у коктейлі. Змішувати можна з мінеральною водою, соками, колою й морсом. Приблизна пропорція змішування 1:1. Чудовим поєднанням так само називають змішування з алкогольними напоями — шампанським, лікерами, мартіні.
Найвідоміший варіант вживання джину у зв’язці з тоніком. Для цього треба взяти високий келих, на 1/3 наповнити його льодом. До льоду додаємо 1 частину джину й 2 частини тоніка. У коктейлі додають тільки лондонський сухий джин, він вважається універсальним.
Подавати напій можна до стейків, різних нарізок із сиру й копченини. Гурмани люблять закушувати джин ікрою, морепродуктами. Чудове поєднання також буде з ягодами, фруктами та горіхами. Дехто навіть любить вживати напій у поєднанні з джемом або яблучним пирогом.
1. Bombay Sapphire (Бомбей Сапфір). Британський виробник, один із найдорожчих і якісних сортів джину. Має прозорий колір блакитного відтінку завдяки трьом етапам дистиляції й додаванню води з озера Вірнуї. Міцність коливається в межах від 40 % до 47 %. Виготовляється з 10 складників, зібраних у трьох частинах світу.
2. Beefeater (Бифитер). Сухий лондонський джин. У Великобританії міцність досягає 40 %, для інших країн експортується 47 %. Помітна особливість смаку — це гіркота коріандру й мигдалю.
3. Tanqueray (Танкерей). Вироблений у Шотландії джин преміального класу. Виробляється за технологією чотирикратної дистиляції для м’якого смаку. Міцність буває від 40 % до 43 % і 47 % в американському варіанті.
4. Gordon's (Гордонс). Найбільш популярний «Лондонський сухий». Унікальний секрет напою зберігають у таємниці, про нього знають лише 12 осіб. Виготовляється без додавання цукру.
5. Booth's (Бутс). Першопрестольний джин Великобританії. Завдяки витримці в дубових бочках вирізняється золотим кольором. Виробництво призупинили у 2017 році.
Напій урізноманітнить ваш вечір і створить сприятливу атмосферу на будь-якій вечірці. Доступні ціни на джин ви знайдете в нашому інтернет-магазині Fozzy. Ми гарантуємо якісну покупку й надаємо великий вибір у різному ціновому сегменті.
Вас порадує швидка доставка, яка здійснюється по всій Україні. Купуй вигідно разом з Fozzy!
