Вермут


Вермут – ароматний напій із білого вина

Найпопулярніший алкогольний напій, що входить до складу нескінченної безлічі смачних алкогольних коктейлів. Захотілося спробувати? Купити вермут з доставкою додому або в офіс легко і зручно з інтернет-магазином FOZZY. Тільки в нас якісні алкогольні напої від іменитих брендів із ціною доступною для кожного!

Історія та технологія приготування vermouth

Вермут – це спиртоване ароматне вино зі спеціями, міцністю від 11% до 18%. Його додають до складу величезної кількості коктейлів і подають як дижестив.

Перший вермут виготовляли з допомогою додавання у виноградний сік різних трав і коріння. Отриманий еліксир використовувався як у лікувальних цілях, так і для пошуку нового смаку ароматного алкоголю.

Велике виробництво з виготовлення вермуту розгорнулося в місті Турині, людиною на ім’я Антоніо Бенедетто Карпана. Він спробував додати близько трьох десятків екстрактів трав і прянощів у вино, спробувавши яке, люди прийшли в невимовний захват. Так популярність напою почала різко зростати, і для задоволення попиту необхідно було розгортати промислові потужності. Одна компанія навіть спеціально створила лінійку вермутів, названих на честь виробника.

Для виготовлення вермутів основою є біле сухе вино. Одночасно готують спеціальний водно-спиртовий розчин, у який додають спеції та необхідні трави. Практично всі виробники додають у розчин полин, співвідношення якого іноді може досягати більшу частину ніж використовувані спеції. Крім полину, під час виготовлення напою додають такі інгредієнти як: корицю, мускатний горіх, кардамон тощо.

Трави, які зібрали, попередньо просушують. Після чого упродовж від 20 до 30 днів їх витримують у спиртовому розчині для розчинення смол і ефірних олій. Після закінчення цього терміну отримана рідина проходить фільтрацію та очищення.

Кінцевим етапом стає змішування рідини з вином і додавання необхідної кількості цукру і спирту.

Класифікація вермуту

  • Bitter – гіркий вермут, практично не містить цукру.
  • Rosso – вермут червоного кольору з кількістю цукру понад 15% через його фарбування.
  • Rose – рожевий алкогольний напій менш солодкий ніж червоний через підфарбовування карамеллю.
  • Secco – сухий вермут з наявністю цукру приблизно 4%.
  • Bianco – класичний напій білого кольору з вмістом цукру 10-15%.

Підказки для вдалої дегустації

Вермут подають як аперитив і дижестив у келихах для коктейлів або склянках роксах. Напій попередньо охолоджують перед вживанням у чистому вигляді. Так світлий напій рекомендують охолоджувати до 10-15 градусів, а темний – до 8-10.

Рожевий і червоний вермут змішують ягідними соками, фрешами та чорним чаєм.

Алкогольний напій білого кольору поєднують із мінеральною водою, соками та содовою.

Сухий вермут відмінно доповнить абсент, джин або горілка. Декорують для ефектної подачі оливками та скибочками лимона або апельсина. У келих із напоєм можна додати заморожені ягоди.

Із закусок відповідними будуть овочі на грилі, страви з риби, морепродукти, пікантні сири. Солодким вдалим доповненням стане пломбір або ванільне морозиво й темний шоколад.

Відомі виробники вермуту

  1. Martini – найпопулярніший і впізнаваний бренд італійського виробництва. Крім вермутів різних видів виробник виготовляє ігристі вина. Бренд здобув свою назву від заводу в місті Турині – Martini & Rossi. Середня міцність вермутів виробника від 15% до 18%.
  2. Cinzano/Campari – також італійський бренд, випускає напій з 1757 року, є конкурентом Martini, але ціна вермуту в компанії нижче. Продукція виробника продається в 100 країнах світу. Відрізняється унікальним смаком. Середня міцність 14-15%.
  3. Carpano – виробник із Турина, з вмістом алкоголю 16%. Бренд можна назвати засновником будь-якого вермуту з Турина. З 2001 року Carpano належить фірмі Fratelli Branca.

Де купити вермут у Києві?

Купити вермут за хорошою ціною можна в нашому інтернет-магазині FOZZY. Ми доставляємо якісні алкогольні напої світових виробників по всій країні. Вибирайте зручний спосіб доставки та замовляйте прямо зараз. Купуйте доступно разом з FOZZY!

Характеристики товарів

Акційні пропозиції

Подарункова упаковка